Elle à table (F)

Aktuelle Ausgabe 168/2026 vom 11.09.2026

Die nächste Ausgabe erscheint am 27.11.2026.

Inhalt der Ausgabe 168/2026:

La rentrée en TOUTE SIMPLICITĒ
Ça y est, la course folle de septembre a débuté ! Voici nos idées de recettes savoureuses, pour cuisiner vite et bon, quel que soit le mode de cuisson.

Le nouvel élan de THIBAULT SOMBARDIER
Le chef a pris ses quartiers chez Anne, table étoilée nichée place des Vosges, à Paris, dans l’écrin du chic hôtel Le Pavillon de la Reine. Sa vision de la haute gastronomie, moderne, franche et gourmande, parle directement aux papilles.

Simple DOUBLE
Huit ans après le phénomène d’édition « Simple », le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi, qui a popularisé le tahini et la purée de piment, revient avec « Simple Too », pour le plus grand plaisir des gourmands. Au menu, 135 recettes rapides, éclatantes de saveurs et de couleurs. Extraits à déguster sans modération !

Le goût GRAND SIĒCLE
Région ponctuée de châteaux, le Val de Loire, au climat d’une douceur proverbiale, regorge de pépites culinaires. Parmi celles-ci, une curiosité, celui de Louise de La Vallière, réinventé par une passionnée du XVII e siècle avec, aux fourneaux, Jeffrey Pestana, jeune chef mariant à la perfection histoire et créativité !

Paul Pairet CHEF EN MOUVEMENT
Apprécié de ses pairs comme des fans de « Top Chef », Paul Pairet possède un tempérament bouillonnant, et est toujours en quête de nouveaux projets. Pour nous, il a fait une pause le temps de se replonger dans ses souvenirs d’enfance. Rencontre.